Un estudio publicado en la revista Neurology ha revelado que los edulcorantes artificiales podrían acelerar el deterioro cognitivo, especialmente en personas menores de 60 años y en quienes padecen diabetes. La investigación, que se realizó con más de 12.000 adultos en Brasil a lo largo de ocho años, evaluó el consumo de siete edulcorantes específicos, incluyendo aspartamo, sacarina y sucralosa, los más comunes en el mercado. Los resultados del estudio son alarmantes y han generado un debate sobre la seguridad de estos productos.
La investigación concluyó que los participantes con un mayor consumo de edulcorantes experimentaron un deterioro cognitivo 62% más rápido que los demás, lo que equivale a un envejecimiento cerebral de 1.6 años. El efecto fue más pronunciado en personas con diabetes y en adultos menores de 60 años. Aunque el estudio es de carácter observacional y no puede establecer una relación de causalidad, sus hallazgos sugieren una fuerte asociación entre el consumo de edulcorantes y el deterioro de la memoria, lo que ha generado un llamado a la precaución entre los consumidores.
