El histórico restaurante Resaca, ubicado en el Malecón Simón Bolívar de Guayaquil, culmina sus operaciones este viernes 31 de julio tras veinticinco años de trayectoria en el centro de la ciudad. El establecimiento, caracterizado por su arquitectura inspirada en una embarcación náutica y su reconocida vista al río Guayas, comenzó como un bar-discoteca con la inauguración del renovado malecón para luego transformarse en un punto gastronómico referente. Sus dueños, Sofía Cadena y Edmundo Rodríguez, recordaron con nostalgia la época de auge del negocio, en la que fueron pioneros a nivel nacional en implementar la modalidad “All you can eat” centrada en el consumo de cangrejo.
La decisión de bajar la persiana responde a una acumulación de factores adversos durante los últimos años, entre los que destacan la baja afluencia de turistas, la inseguridad en el sector y las dificultades de aparcamiento, situaciones que redujeron el flujo de clientes a menos del 30 % de su capacidad habitual. Pese a reducir su carta gastronómica hace cuatro meses para intentar sostenerse frente a la competencia, la administración no pudo mantener el negocio a flote. Durante su última jornada, los propietarios ofrecerán una despedida especial con promociones para sus clientes habituales, guardando la esperanza de que el cierre sea solo un hasta luego mientras se aplican mejoras en la zona.
