Ecuador reafirma su histórica tradición cervecera con el inicio de una nueva edición de la Semana Cervecera en Quito, un evento que conmemora los diez años de la Copa Cervecera Mitad del Mundo. Katherine Gárate, vicepresidenta de la Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador (Asocerv), recordó que el país alberga profundas raíces en esta materia, destacando que en la Iglesia de San Francisco de Quito se ubica el museo de la primera cervecería de Sudamérica, fundada en 1566 por el fraile Jodoco Ricke. En el marco de este rescate histórico, la Universidad Católica del Ecuador logró recuperar una levadura antigua para recrear la cerveza histórica “1567”, mientras que los productores locales impulsan la “chicha beer”, un estilo propio que combina maíz de jora y malta de cebada que ya se replica en países como Colombia, Perú y Estados Unidos.
La Copa Cervecera Mitad del Mundo se ha consolidado como una de las tres competencias más importantes de Latinoamérica, promoviendo el turismo y el intercambio de conocimientos con la llegada de más de 25 jueces internacionales de mercados referentes como Alemania, Bélgica y Estados Unidos. Gárate también enfatizó el rol de la perspectiva femenina en la evolución de la cultura cervecera local, señalando las ventajas sensoriales y olfativas de las mujeres en las catas técnicas. El sector artesanal ecuatoriano mantiene una tasa de crecimiento sostenido del 12% anual y cuenta con alrededor de 350 cervecerías a nivel nacional, concentradas principalmente en ciudades como Quito, Guayaquil, Loja y Cuenca.
Las actividades de la Semana Cervecera 2026 se extenderán hasta el domingo 12 de julio, contando con la participación de 180 cervecerías de Sudamérica y Centroamérica que presentan cerca de 800 muestras en competencia. La agenda incluye una jornada de capacitación abierta al público este viernes 10 de julio en la Universidad San Francisco de Quito, donde se dictarán seminarios gratuitos sobre procesos de elaboración y tendencias. La celebración cerrará con el Gastrofest Mitad del Mundo los días 11 y 12 de julio en la Ciudad Mitad del Mundo, un festival que espera recibir a 10.000 asistentes para premiar a las mejores marcas y ofrecer más de 100 estilos de cerveza.
