La misión lunar Artemis II no solo ha destacado por sus hitos científicos, sino también por revelar los detalles de la dieta que mantienen sus tripulantes en el espacio profundo. Con un inventario de ciento ochenta y nueve artículos, el menú combina tecnología de deshidratación con sabores familiares como el brisket de res, macarrones con queso y el inesperado frasco de Nutella que se volvió viral al flotar en la cápsula Orion. La astronauta Christina Koch, veterana en misiones espaciales, explicó que la mayoría de los alimentos se consumen desde bolsas selladas para evitar la dispersión de partículas. Además de las raciones principales, la tripulación cuenta con una variada oferta de bebidas que incluye café, té verde y batidos, gestionados mediante un dispensador de agua potable y un calentador especializado tipo maletín.
Un elemento fundamental en la alimentación a bordo son las tortillas, cuya presencia en el espacio es herencia del astronauta mexicano Rodolfo Neri Vela. A diferencia del pan tradicional, las tortillas son cruciales en microgravedad porque no generan migas que puedan obstruir los sistemas de ventilación o dañar equipos electrónicos delicados. En esta histórica travesía, los astronautas llevan cincuenta y ocho unidades de este alimento, complementadas con ingredientes de origen latino como las habichuelas o vainitas deshidratadas y cinco tipos de salsa picante. Esta selección busca no solo satisfacer las necesidades nutricionales de los astronautas durante su paso por la órbita lunar, sino también proporcionarles un bienestar psicológico a través de sabores que les recuerden su hogar antes de iniciar el proceso de regreso a la Tierra.
