El emprendimiento guayaquileño Toya Productos Naturales, creado hace casi siete años por Mauro Calderón y su esposa Carolina Rodríguez, consolida su presencia en el mercado local con una oferta de alimentos saludables elaborados a base de soya. La iniciativa surgió tras desarrollar Soyka, una bebida sustituta del café creada para atender las restricciones de consumo de cafeína en su entorno familiar. Desde entonces, el negocio ha evolucionado hacia la producción de snacks salados y caramelizados con registro sanitario, bebidas naturales con bajo contenido de azúcar e insumos complementarios, manteniendo su centro de operaciones dentro del domicilio familiar con el apoyo de sus hijos.
La propuesta técnica del emprendimiento destaca por la aplicación de principios de economía circular en sus procesos de elaboración. Durante la fabricación de la leche de soya, la firma aprovecha el subproducto conocido como okara para transformarlo en harina precocida, mientras que la cáscara del grano se reutiliza para comercializar el producto Fibrasoy. Con presencia en ferias como Pymes Ecuador 2026 y en puntos de venta especializados como La María Orgánica y Guayalma, la marca busca inversión en maquinaria para incrementar su capacidad operativa, desarrollar presentaciones con picante y chocolate, y proyectarse hacia mercados internacionales.
